En busca del Bien - Estar

por Dra. Heidy Villalá Rodríguez

El 15 de septiembre se conmemora en Costa Rica, la firma del Acta de Independencia de España en 1821.

Hoy, 204 años después, malgastamos ese privilegio, atándonos voluntariamente a prácticas poco sanas como el uso de aparatos electrónicos durante horas, sin caer en cuenta de la dependencia que estamos creando.

Por años hemos entregado nuestra libertad a cambio de “sabor” y placer instantáneo, dentro de un estilo de vida ajustado a la moda, la vida rápida y sin “tiempo para nada” en comida que aporta muy poco o nada a nuestro bienestar y que a la larga, se convierte en miedo sin fundamento, aversión y rechazo por los alimentos reales de la tierra que por siglos han acompañado al costarricense con platos únicos, llenos de sabor, nutrientes y energía real.

Hemos desplazado el descanso, el ir a la cama temprano y despertar con los rayos del sol; por trasnochar con bebidas de colores, fiesta y poco descanso, bajo el falso concepto de diversión y placer, los cuales más delante se vuelven trastornos del sueño, ansiedad y nerviosismo y que controlamos con antidepresivos ya sea recetados o automedicados. Todo con el fin de seguir “rindiendo” en el día a día, cambiamos nuestra libertad una vez más, por la dependencia de sustancias que nos permitan aguantar un día más dentro de la rueda de hámster que voluntariamente vamos creando y heredando a nuestros hijos, por medio de hábitos poco saludables y estresantes.

Hábitos como comer de prisa sin masticar porque no hay tiempo, salir de casa sin desayunar o comer lo primero que aparezca en un restaurante de comida rápida; el saltarnos comidas, nada de fruta por miedo al azúcar que aporta, pocos vegetales y muy poca agua. Así lentamente, nuestros hijos van a imitar cada paso que observan y repiten sin saber que los lleva justo a la enfermedad; al sobre peso, diabetes, hipertensión y al igual que sus padres, dependerán de medicamentos para poder sobrevivir y aguantar un día más.

Hoy quiero invitarlos a reflexionar sobre el verdadero significado de la independencia, la cual, desde mi óptica profesional y personal, como mujer costarricense; radica en elegir con criterio propio, sobre lo que realmente le aporta bienestar, seguridad y salud a mi vida y a la de mi familia.

Porque no se trata de irse a los extremos, se trata de escuchar nuestro ser, de disfrutar el día a día, cada momento, cada instante que la vida nos regala, cada bocado delicioso de comida sin miedo ni culpa. Se trata de nutrir esta nave que nos acompañará por el resto de nuestros días llamado cuerpo, para cuando seamos mayores, tener la independencia de poder realizar las tareas básicas como vestirnos o comer solos, no padecer de enfermedades autoprovocadas y disfrutar del instante presente que nos toca vivir en cada etapa de la vida… Eso señores, es independencia.

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dra. Heidy Villalá Rodríguez - Nutricionista CPN:2571-18

Fundadora de Centro de Nutrición Holístico (C.N.H.)

Centro Comercial el Paso, frente a Café Bohío, Jacó, Garabito, Puntarenas. 8713-8359 www.facebook.com/share/16jyNhFNqk/